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作者:Shrek 来源:去秀 发布时间:2018年10月26日 16:45

  油麦菜又名莜麦菜、苦菜或牛俐生菜等,味道清香脆嫩爽口,可以生食,是一种叶用莴笋品种。油麦菜中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B族、钾、钙和铁等营养物质以及甘露醇和莴苣素等有益成分,是一种高营养和保健价值的绿叶蔬菜。

  那么,油麦菜有什么营养价值?

  每一百克油麦菜中含有十五千卡热量、95.7克水分、1.5克碳水化合物、1.4克蛋白质、0.6克膳食纤维、0.4克脂肪、0.4克灰份、100毫克钾、80毫克钠、70毫克钙、31毫克磷、29毫克镁、20毫克维生素C、1.2毫克铁、0.79毫克锰、0.43毫克锌、0.2毫克烟酸、0.1毫克维生素B2、360微克胡萝卜素、60微克视黄醇、1.5微克硒和0.08微克铜。

  油麦菜有什么养生功效?

  1、滋补健体:油麦菜是一种高营养和保健价值的绿叶蔬菜,富含蛋白质、钾、钙、铁、维生素C和胡萝卜素等补益成分。骨质疏松、营养不良或体弱多病者平时可以常吃油麦菜,能为人体补充大量营养保健元素,有滋补健体的功效。

  2、润肺止咳祛痰:油麦菜性质寒凉,且内含较多的维生素A.支气管炎或咳嗽痰多等症者平时可以多吃油麦菜,能清除肺热、保护呼吸道上皮、缓解咽喉干燥或瘙痒等不适和稀释呼吸道分泌物浓度,有润肺止咳祛痰的功效。

  3、减肥瘦身:油麦菜富含蛋白质、钾、钙、铁和维生素C等营养物质,且高纤维低脂低热,是一种高营养的减肥瘦身蔬菜。女性朋友们平时可以常吃油麦菜,有助于实施减肥瘦身计划。

  4、防止便秘:油麦菜中含有丰富的水分和膳食纤维,人体进食后能促进肠胃蠕动和缩短食物在肠道内停留时间,有助于防止便秘从而及时排泄体内废弃物。

  5、利尿强身:油麦菜中存在着甘露醇,能为人体补充甘露醇从而促进血液循环、利尿和提高免疫力。正常人经常食用油麦菜,有利尿强身的功效。

  6、促进睡眠:油麦菜富含莴苣素,味道略微苦涩,能镇静催眠和辅助治疗神经衰弱等症。失眠患者平时可以在睡前用油麦菜榨汁饮用,有助于促进睡眠。

  油麦菜是一种低脂低热的绿叶蔬菜,富含蛋白质、膳食纤维、钾、钙、铁、维生素C、维生素A、维生素B族、甘露醇和莴苣素等补益成分。食用油麦菜不仅能为人体补充大量营养元素,还有滋补健体、润肺止咳祛痰、减肥瘦身、防止便秘、利尿强身和促进睡眠的养生功效。

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